Helgen 22.-23. oktober arrangerte som kjent Trondheim Kokkenes Mesterlaug konkurranse for kokklærlinger med uttak til Norges Cup i Stavanger i februar 2012. Konkurransen hadde ikke vært mulig å gjennomføre uten støtten og servicen fra store og små bidragsytere som dere. På hver deres måte har dere bidratt til at vi kan opprettholde tradisjonen som konkurransen har blitt med årene. Særlig viktig er dette for lærlingene, som vi jo ser vokser med oppgaven når de må prestere på egen hånd. Spesielt viktig er det for de som er så heldige å få reise til Stavanger, hvor de ikke bare blir utfordret som fagutøvere, men også får treffe andre lærlinger fra hele landet og knytte kontakter og utveksle erfaringer med disse. Vi vet at dette er et klart høydepunkt for de som får være med. derfor vil jeg på vegne av lærlingene rette en stor takk til dere alle! I fjor var laget fra Restaurant Credo det laget som presterte best i Stavanger og dermed fikk representere Norge i Nordisk for kokklærlinger på Island, en unik erfaring ikke mange får æren av å være med på. Vi kan bare krysse fingrene og håpe at laget som skal representere Trondheim Kokkenes Mesterlaug denne gangen kan hamle opp med konkurrentene og kjempe seg videre til en finale i Stavanger. Årets vinnere av lærlingkonkurransen ble Mads Kjøllmoen og Sasithon "June" Thong Phueng fra Hotell Rica Nidelven. De har mye å leve opp til med en bedrift i ryggen som har en egen evne til å produsere, og lykkes med, konkurransekokker på løpende bånd.